Frytkownica beztłuszczowa, znana również jako air fryer, jest jednym z najpopularniejszych i najczęściej używanych urządzeń kuchennych w ostatnich latach wśród . Te urządzenia wprowadziły prawdziwą rewolucję w gotowaniu i zmieniły sposób w jaki przyrządzamy potrawy.
Poręczne i łatwe w użyciu, pozwalają na smażenie potraw bez użycia oleju (lub z jego minimalną ilością), co sprawia, że przyrządzane potrawy są zdrowsze, a jedzenie łatwiej strawne. Jest to możliwe dzięki zasadzie konwekcji, czyli cyrkulacji gorącego powietrza wewnątrz urządzenia.
Ale jak działa frytkownica beztłuszczowa? Jakie funkcje są dostępne do przygotowywania naszych ulubionych przepisów? Dowiedzmy się teraz razem z kilkoma wskazówkami dotyczącymi prawidłowego korzystania z niej.
Specjalne działanie frytkownicy beztłuszczowej pozwala na smażenie (i nie tylko) dużej ilości jedzenia, które dzięki krążącemu z dużą prędkością gorącemu powietrzu – jest przygotowywane do perfekcji i to bez użycia oleju lub innych tłuszczów.
Frytkownica beztłuszczowa składa się z komory pieczenia, do której wkłada się jedzenie, oraz elementu grzewczego, który podnosi temperaturę powietrza. Wentylator rozprowadza gorące powietrze wewnątrz komory, co powoduje kontakt powietrza z jedzeniem ze wszystkich stron. Kontakt między powietrzem a jedzeniem powoduje tzw. reakcję Maillarda, reakcję chemiczną zachodzącą między aminokwasami a węglowodanami, która nadaje jedzeniu brązowy kolor i charakterystyczny smak.
Dzięki swoim licznym funkcjom i specjalnym akcesoriom frytkownica beztłuszczowa może być używana do gotowania, rozmrażania, a nawet suszenia szerokiej gamy potraw. Efekt będzie w każdym przypadku całkowicie równomierny, bezolejowy, a jedzenie będzie miało chrupiącą teksturę na zewnątrz i miękkie i soczyste w środku.
W rzeczywistości frytkownica beztłuszczowa działa jak mały piekarnik, ale jest jeszcze bardziej wszechstronna. Jest to w rzeczywistości urządzenie „wszystko w jednym”, które w przypadku wielu przepisów może pełnić funkcję frytkownicy, mikrofalówki, patelni, parowaru lub suszarki.
Jest więc szczególnie dobrze przystosowana do gotowania na sucho, takich jak pieczone i panierowane dania mięsne i rybne. Jest również polecana do mrożonych lub wcześniej smażonych potraw, które są łatwo dostępne w supermarkecie, a także do przygotowywania tradycyjnych przepisów na smażone potrawy w lżejszy sposób i z mniejszą ilością tłuszczu.
Nie tylko to, frytkownica beztłuszczowa nadaje się do przygotowywania ziemniaków na wiele różnych sposobów oraz do pieczenia lub grillowania warzyw, takich jak bakłażany, cukinie, dynie, brokuły czy kalafior. W frytkownicy beztłuszczowej z grillem możemy również piec ciasta, chleb i ciasto francuskie, a także jest to idealne urządzenie do podgrzewania.
Frytkownica beztłuszczowa ma wiele zalet w porównaniu do tradycyjnego smażenia. Po pierwsze, zmniejsza spożycie tłuszczu, ponieważ wymaga minimalnej ilości oleju lub nawet wcale.
Po drugie, frytkownica beztłuszczowa pozwala na zdrowsze gotowanie, ponieważ nie wydziela dymu ani zapachów, co sprawia, że gotowanie jest lżejsze, łatwiejsze do strawienia, różnorodne i smaczne. Ponadto jest bardzo praktyczna i łatwa w użyciu, nawet dla osób niezbyt zaznajomionych z kuchnią.
Zmniejszone spożycie tłuszczu: frytkownica beztłuszczowa zmniejsza spożycie tłuszczu nawet o 80% w porównaniu do tradycyjnego smażenia. Dzieje się tak, ponieważ jedzenie nie jest zanurzone w oleju, ale gotowane gorącym powietrzem.
Zdrowsze gotowanie: frytkownica beztłuszczowa nie wydziela dymu ani zapachów, ponieważ nie używa oleju. To sprawia, że jest to zdrowsza opcja gotowania, szczególnie dla osób cierpiących na alergie lub astmę.
Praktyczność i łatwość użycia: owe urządzenie jest bardzo łatwe w użyciu. Wystarczy umieścić jedzenie w koszu, ustawić temperaturę i czas gotowania, a następnie nacisnąć przycisk.
Wszechstronność: frytkownica może być używana do gotowania różnych potraw, w tym frytek, nuggetów, skrzydełek kurczaka, ryb, warzyw, a nawet ciast.
Znajomość działania frytkownicy beztłuszczowej jest niezbędna, ale aby uzyskać najlepsze efekty z tego urządzenia, ważne jest przestrzeganie kilku prostych wskazówek:
Nie przesadzaj z ilością jedzenia: frytkownica beztłuszczowa jest zaprojektowana do gotowania niewielkich ilości jedzenia na raz. Jeśli przeciążysz urządzenie, jedzenie nie będzie się równomiernie gotować.
Używaj cienkiej warstwy tłuszczu do nasmarowania kosza: przed umieszczeniem jedzenia w koszu zaleca się nasmarowanie go cienką warstwą oleju lub innego tłuszczu. Pomoże to zapobiec przywieraniu jedzenia. Można to zrobić za pomocą pędzelka lub butelki do rozpylania oleju.
Mieszaj jedzenie w połowie gotowania: aby osiągnąć równomierne gotowanie, zaleca się mieszanie jedzenia w połowie gotowania.
Pozwól jedzeniu odpocząć przed podaniem: po ugotowaniu najlepiej jest pozwolić jedzeniu odpocząć przez kilka minut przed podaniem. Pozwoli to na wchłonięcie soków i bycie bardziej chrupiącym.
Wyłączny dystrybutor marki Ariete w Polsce
Gero Sp. z o.o.
ul. Połczyńska 126
01-304 Warszawa
+48 (22) 583 10 33
gero@gero.pl
Menu
budowa: Pin Media
